Cervecería de pub en Frisinga, Baviera, Alemania
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Especificaciones
- Condición
- usado
- Año
- 2013
- Número de stock
- 210349MW
- Título adicional
- Planta cervecera completa con sala de cocción revestida de cobre
- Capacidad de mosto fundido
- 10 litros
- Características
- Molino de granos, sistema de transporte de malta, sala de cocción de 2 unidades de acero inoxidable (revestida de cobre), refrigeración del mosto, tanque de agua caliente, 9 tanques de fermentación (4 x 12 hl, 3 x 25 hl, 2 x 14,7 hl), tanques de presión (5 x 10,5 hl), llenadora de sifón, sistema de lavado de barriles, estación de llenado de barriles, sistema de aire comprimido, sistema de refrigeración, generador de N2,
- Subcategoría
- Cervecerías
- ID de Anuncio
- 106843986
Descripción
Planta completa de producción y llenado para una cervecería de pub, compuesta por los siguientes componentes:
1. Planta de molienda
Molino de molienda con tolva de alimentación de malta y sistema de transporte por cadena de tuberías para molienda de malta.
2. Cervecería
Sala de cocción de dos unidades (Kaspar Schulz, construida en 2013) como bloque de cocción con recipientes de acero inoxidable revestidos de cobre. El mosto se enfría mediante un intercambiador de calor de placas independiente (API Heat Transfer, construido en 2013) con aireación posterior. También hay un tanque de agua caliente (Kaspar Schulz, 2013) con aislamiento y camisa de calefacción.
3. Bodega de fermentación y almacenamiento
4 tanques de fermentación y almacenamiento cilindrocónicos (Kaspar Schulz, construidos en 2013) con un volumen bruto de 12 hl cada uno y una sobrepresión máxima de 3 bar.
3 tanques de fermentación y almacenamiento cilindrocónicos (Kaspar Schulz, 2013) con un volumen bruto de 25 hl cada uno y una sobrepresión máxima de 3 bar.
La temperatura de estos 7 tanques cilindrocónicos de fermentación y almacenamiento está controlada por un armario de control común.
Además, hay otros 2 tanques de fermentación y almacenamiento cilindrocónicos (Kaspar Schulz, construidos en 2013) con un volumen bruto de 14,7 hl cada uno y una presión máxima de 3 bar.
La temperatura de estos dos tanques cilindrocónicos de fermentación y almacenamiento está controlada por otro armario de control.
4. Bodega de tanque de presión / bodega de servicio
5 tanques de presión verticales (Kaspar Schulz, 2013) con cabezales de abrazadera, cada uno con una capacidad bruta de 10,5 hl y una presión máxima de 3 bar.
5. Llenado de la habitación
Llenadora de sifón/llenadora de botellas de vidrio (JS Maschinen) con 6 cabezales de llenado.
Lavadora interior y exterior de barriles (Scheuer) con boquillas pulverizadoras en carcasa de acero inoxidable y depósito de lejía en la base.
Estación de llenado de barriles con grifos para el llenado directo de barriles desde los tanques de presión.
6. Tecnología de operación/suministro
Sistema de refrigeración (Hafner-Muschler, 2013) como sistema de almacenamiento de agua helada con refrigerante R404a y 3 compresores de refrigeración.
Compresor de pistón de aire comprimido sin aceite (Kaeser, 2013) con una presión máxima de funcionamiento de 10 bar y secador frigorífico de aire comprimido (Kaeser, 2013) con refrigerante R134a.
Separador de aire (AST) como generador de nitrógeno con tanque de presión de nitrógeno adyacente.