Convotherm CXGBD20.20 - Horno de vapor combinado a gas de 40 bandejas - Sistema de caldera en Granville, Nueva Gales del Sur, Australia
Especificaciones
- Condición
- nuevo
- Número de stock
- CXGBD20.20
- Capacidad
- 40 x GN 1/1 o 20 x GN 2/1.
- Características de gestión de producción
- 99 perfiles de cocción con hasta 9 pasos cada uno, funciones de precalentamiento y enfriamiento, y una función de regeneración.
- Clasificación de gas
- 230 MJ.
- Requisitos eléctricos
- monofásico 230–240V, 50/60Hz (1P+N+E).
- Anchura (mm)
- 1135
- Profundidad (mm)
- 1020
- Altura (mm)
- 1942
- Peso (kg)
- 741.0
- Peso del envío
- 410
- Ancho empaquetado (mm)
- 1410.0
- Alto empaquetado (mm)
- 2150.0
- Profundidad empaquetada (mm)
- 1170.0
- Envío en metros cúbicos
- 3.546855000m3
- Categoría
- Calderas en Australia
- Subcategoría
- Maquinaria
- Subcategoría 2
- Hornos comerciales
- ID de Anuncio
- 119990703
Descripción
El Convotherm CXGBD20.20 es un horno combinado a gas de alta durabilidad diseñado para cocinas comerciales de alto volumen, que admite 40 charolas GN 1/1 o 20 2/1 GN con un paso de estantería de 68 mm. El vapor se genera mediante una caldera de alto rendimiento ubicada externamente a la cámara de cocción, proporcionando resultados precisos y consistentes en tres modos de cocción: Vapor (30–130°C con saturación de vapor garantizada), Combi-vapor (30–250°C con control automático de humedad) y Convección (30–250°C con transferencia de calor optimizada). La interfaz de control intuitive easyDial consolida todas las funciones en un único nivel operativo a través de una pantalla digital, mientras que un anillo indicador TriColor comunica instantáneamente el estado actual del horno.
Las capacidades avanzadas de gestión de clima, calidad y producción hacen del CXGBD20.20 una solución integral para cocinas de producción, operaciones de catering y grandes instalaciones de hostelería.