Convotherm CXEBD10.20 - Horno de vapor eléctrico combinado para 22 bandejas - Sistema de caldera en Granville, Nueva Gales del Sur, Australia
Especificaciones
- Condición
- nuevo
- Número de stock
- CXEBD10.20
- Capacidad
- Bandejas GN 1/1 22 x o bandejas GN 2/1 11 x a una distancia entre estantes de 68 mm
- Climate management
- Crisp&Tasty con 5 ajustes de eliminación de humedad; BakePro con 5 niveles tradicionales de horneado; HumidityPro con 5 ajustes de humedad; ventilador controllable con 5 opciones de velocidad
- Suite de gestión de producción
- 99 perfiles de cocción con hasta 9 pasos cada uno; almacenamiento de datos HACCP; función de regeneración; función de precalentamiento y enfriamiento
- Tamaño de la sartén
- GN 2/1 (530 x 650 mm)
- Potencia nominal
- 33.7 kW
- Anchura (mm)
- 1120
- Profundidad (mm)
- 992
- Altura (mm)
- 1058
- Peso (kg)
- 382.0
- Color
- Acero inoxidable
- Tipo de gas
- N/A (Eléctrico)
- Conexión de gas
- N/A (Eléctrico)
- Material
- Acero inoxidable
- Nº de estantes
- 10
- Garantía (meses)
- 24
- Tipo de instalación
- De sobremesa / En soporte
- Tipo de control
- easyTouch (pantalla TFT de 10 pulgadas)
- Tipo de montaje
- Banco de trabajo
- Tipo de combustible
- Eléctrico
- Suministro de energía
- 400V 3N~ 50A
- Voltaje/fase
- 400V 3N~ 50A
- Categoría
- Calderas en Australia
- Subcategoría
- Maquinaria
- Subcategoría 2
- Hornos comerciales
- ID de Anuncio
- 119990858
Descripción
El Convotherm CXEBD10.20 es un combi‑vaporizador eléctrico de ingeniería profesional, diseñado alrededor de una caldera externa dedicada que produce vapor independientemente de la cámara de cocción, proporcionando control de humedad constante y resultados fiables en cada ciclo de cocción. Construido en Alemania para cocinas de producción de alto volumen, catering y recintos comerciales, esta unidad admite 22 bandejas GN 1/1 o 11 bandejas GN 2/1 a un pitch de estantería de 68 mm y se opera mediante un panel de control easyDial con pantalla digital. Impulsado por la tecnología Natural Smart Climate (ACS+) de Convotherm, el CXEBD10.20 admite tres modos de cocción principales: Vapor (30–130°C), vapor‑combi (30–250°C) y convección (30–250°C). Un conjunto integral de herramientas de gestión de clima, calidad y producción, el sistema de limpieza automatizado ConvoClean y una amplia programabilidad se combinan para hacer de esta una de las soluciones de combi‑vaporizadores más capaces disponibles para operaciones comerciales exigentes.