KALLRÖKNING / KLIMARUM en Lönsboda, Skåne County, Suecia
Nuevo
Doubleclick to zoom in
Contacte al vendedor
para más fotos y información.
Especificaciones
- Condición
- nuevo
- Subcategoría
- Maquinaria
- Subcategoría 2
- Equipos de alimentación
- ID de Anuncio
- 91845255
Descripción
Kallrökning och fermenteringsrum är till för röking och mognande av salami, rå skicka och liknande köttprodukter med en temperatur mellan 12 – 35°C.
BESKRIVNING
Konstruktionen består av en central luftkonditioneringsenhet. En centralfläkt gör att produkterna behandlas och torkar likadant. Vid önskemål kan rök tillförs av en rökgenerator som placeras i anslutning till luftkonditioneringsenheten.
MICROPROCESSOR – STYRNING
Utrustning speciellt framtagen för styrning och reglering av tork och rökprocesser. Styrningen mäter och reglerar kontinuerligt skåptemperatur, kärntemperatur, fuktighet och tid. Upp till 99 st. program kan programmeras och sparas i styrningen. Programmen görs enkelt genom att förprogrammerade funktioner finns upplagda i en meny.
LUFTCIRKULATION
Cirkulationen i rummet produceras av en kraftfull centrifugfläkt som är placerad utanför rummet. Fläkten styrs via en frekvenskontroll.
VÄRME & KYLA