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Resumen

Los food trucks son cocinas móviles montadas sobre furgonetas, camiones o remolques para cocinar y vender alimentos en el lugar. Van desde vehículos sencillos hasta cocinas comerciales completas con planchas, freidoras, refrigeración y ventanillas de servicio. Son ideales para eventos y catering; su diseño prioriza eficiencia de espacio, conexiones de servicios, ventilación y cumplimiento de normativas sanitarias.

FAQ (PREGUNTAS MÁS FRECUENTES)

¿Qué debo revisar antes de comprar un food truck usado?

Inspeccionar el estado de los equipos de cocina, sistemas eléctricos y de fontanería, ventilación, líneas de gas, refrigeración y la estructura del vehículo. Solicitar registros de mantenimiento y permisos anteriores.

¿Cómo se envía un food truck a otro estado o país?

Contrata transporte especializado para vehículos comerciales. Asegura los equipos, vacía líquidos si hace falta, documenta el inventario y prepara la documentación aduanera y permisos locales para exportación o importación.

¿Qué mantenimiento requiere un food truck?

Mantenimiento periódico de motor y generador, limpieza y revisión de campanas y ventilación, cuidado de refrigeración, revisión de líneas de gas y agua, limpieza de trampas de grasa y mantenimiento preventivo de los equipos de cocina.